BYLINKOVÁ POLÉVKA
Ingredience
- 2 lžíce hladké mouky
- 10 dkg másla nebo rostlinného alsanu
- jarní bylinky (pampelisky, fialky, sedmikrásky,zelenou petrželku,pažitku, jahodník)
- vejce - nemusí být
- domácí vega sušená zelenina nebo vývar zeleninový
- sůl
- pepř
Postup
Z mouky a másla vytvoříme jíšku, bylinku osmahneme trošku na másle a následně jak jíšku, tak bylinky dáme do 1l vody. Nakonec do polévky rozšleháme vejce. dosolíme, dopepříme a podáváme. Až tak jednoduché.
VIOLKA VONNÁ - FIALKA
Fialka patří mezi nejstarší léčivé byliny vůbec. Váženou léčivkou byla už v antice, kdy se doporučovalo vdechovat její vůni při bolestech hlavy, nespavosti a návalech vzteku.
Účinky
- obsahuje vápník, železo, vitaminy C a A
- má protirevmatický a detoxikační účinek
- ideální proti KAŠLI (usnadňuje vykašlávání, rozpouští hleny a tlumí bolesti na prsou.)
- zažene bolest hlavy
Využití
Vězte, že jsou nádherné na dortech, nebo s nimi udělejte věneček beránkovi . A nebo si z nich udělejte bylinkovou polévku, kterou najdete na těchto stránkách.
SŮL
Sůl je nad zlato, jak se praví v pohádkách. A je tomu tak.
Ale co když máme více druhů soli?
Druhy
- Mořská sůl
- Himalájská sůl
- Kamenná sůl
A hlavní rozdíl? Hlavně cena. 4 Kč za kilo vs. 120 Kč.
Spoustu laboratoří provádělo testy na toto téma. A výsledek? Co se týče minerálů, zas takový rozdíl to není. Všechny druhy soli obsahují v podobném množství minerály.
Složení hlavních minerálů
- draslík
- vápník
- železo a další
A vzhledem k tomu, že solí by se mělo šetřit, tak moc v tom smysl nevidím.
Jak jste si také všimli, do kamenné soli se většinou přidává jód. Víte proč?
Naše česká země není úplně milovníkem mořských ryb,které obsahují tuto látku. Ruku na srdce. Kdo má mořské ryby minimálně 2x týdně a to nemyslím ty z konzervy?
Lidé ve střední Evropě trpěli často nemocemi způsobené nedostatkem jódu – problémy se štítnou žlázou, špatný vývoj mozku a metabolismu hlavně u dětí apod. A co je jediná potravina, kterou jí opravdu každý?
Sůl
Až tak důmyslné. Proto potravinářský průmysl začal přidávat do kamenné soli jód.
Mořská sůl – tam je jod přirozeně, proto se tam ani nepřidává.
Horší je to ale s Himalájskou solí. Tam se jód vůbec nepřidává. Takže POZOR POZOR. Pokud používáte pouze a jen Himalájskou sůl, bacha na jód! Doplňujte tedy přes tablety a nebo šetřete peněženku a kupte si sůl za 4Kč.
KOPŘIVOVÁ POLÉVKA
Zvolte si ale místo mimo pole a silnice a kam lidé moc s pejskama nechodí.
A proč sbírat kopřivu, kde je slunce?
Poté má menší množství dusičnanů.
Ingredience
- velká cibule 1 ks
- velké brambory 2–3 ks
- máslo 1 lžíce
- drůbeží nebo zeleninový vývar 500 ml
- mladé kopřivy 200 g
- na ozdobu -nemusí být - smetana ke šlehání (33 % tuku) 250 ml
Postup
Nejdříve osmahneme cibulku, poté přidáme vývar, brambory. Povaříme. Pak je krátce spaříme nasekané horní části kopřiv. Dochuťte solí a pepřem. Hotovo.
FENYKL
Fenykl je jedno z koření, na které se už v našem moderním světě zapomnělo. Dříve ho měla každá hospodyňka doma. A proč?
Účinky
- proti nadýmání
- proti křečím v žaludku a střevech
- zlepšuje tvorbu trávicích šťáv
- tlumí kašel
- zvyšuje tvorbu mateřského mléka
- zevně se používá pro oplachování unavených a podrážděných očí.
Čaj
Na čaj budete potřebovat jednu lžíci semínek fenyklu, který si hezky rozdrtíte v hmoždíři. Následně rozdrcená semínka vhoďte do šálku, zalijte je vařící vodou a nechte přibližně patnáct minut vylouhovat. Následně čaj přeceďte a můžete popíjet. Fenyklový čaj má velice příjemnou nasládlou chuť, takže ho ani není nutné příliš doslazovat a díky jeho chuti ho často dokážou pít i malé děti.
SMETÁNKA LÉKAŘSKÁ - PAMPELIŠKA
Pampelišku poznáme všichni. Nádherné žluté květy září teď všude, kam se jen podíváme. Možná ale nevíte, že jde o malý zázrak.Ne nadarmo se mí přece říká Smetánka lékařská
Můžete sbírat v podstatě celé rostliny.
Části rostliny
- Květy na pampeliškový med
- Listy do salátu a usušené do čaje
- kořen na čaj
Pampeliškové listy mají skvělou, trošku nahořklou chuť jako třeba rukola. Díky tomu podporuje trávení a tvorbu žluči. Takže koho bolí často žlučník, zkuste mladé listy pampelišek a udělat si jarní vzpruhu.
Pokud někdo z vás trpí hepatitidou (zánět jater), pampeliška je jeho zachránce. 5 dobře omytých stvolů denně rozžvýkejte s spolkněte. Játra vám poděkují. 🙂
Pampeliškový med. Recept najdete všude na internetu. Jedná se v podstatě o cukr, vodu, citron a hlavičky pampelišek.
Čaj z kořene pampelišky výrazně podporuje játra a léčí jejich zánět. Pomůže rozpohybovat stagnující či pomalá játra.
Pampeliška rychle vadne, proto listy do salátu použijte ihned. Nebo dejte hned sušit do stinného větraného prostoru. Ideálně na síto. Nebo alespoň na plech.
Rada na závěr, najděte si pampelišky trošku dál od silnic a polí. Ať máte tu nejlepší kvalitu.
Sběr
- kořen – březen až duben před rozkvětem
- list – květen až říjen
- květ – květen až červen
BŘÍZA
Čaj z břízových lístku je prostě očista sama. V dnešní době, kdy neustále zatěžujeme ledviny, bychom se měli i o ně starat. Bříza je na to jako stvořená.
Působí totiž močopudně bez zátěže ledvin. Podporuje též i vyčištění od ledvinových kamenů.
Účinky
- léčí revma
- pomáhá při kloubních bolestech
- čistí ledviny, stimuluje činnost jater
- léčí záněty močového měchýře
- detoxikuje organismus
- pomáhá při nemocech srdce
Sběr
Duben a květen. Většinou měsíc až dva po rozvinutí.
Netrhejte vše jen z jedné břízy, ale střídejte stromy.
Vždy za dar poděkujte!
Zajímavost
Výluh z lístků se používá jako vlasová voda, kterou se splachují umyté vlasy. Posiluje jejich kořínky a na rozdíl od kopřivy je vhodná pro všechny barevné odstíny.
Čaj
2 polévkové lžíce čerstvých nebo sušených listů zalijeme čtvrtlitrem vody, necháte je louhovat asi 15 minut. Popíjí se třikrát denně vlažný.
Po třech týdnech se vysadí.
ŠEŘÍK OBECNÝ
Ah ta vůně a ta barva – prostě skvělá kombinace!👌😯
Vždyť také tento fialový šeřík je symbolem lásky!❤️
Účinky
- protizánětlivé účinky
- zklidňující účinky - proti migrénám (obklad)
- zpomaluje stárnutí kůže (takže holky, v kosmetice se hodí!)
- na zklidnění zažívání (čaj)
- při revmatismu
- proti dně (čaj)
- proti bolesti v krku (čaj)
Čaj
hrst květů (čerstvých nebo sušených) zalijeme šálkem horké vody a necháme dlouho luhovat, až půl hodiny….
OLIVOVÝ OLEJ SE SMRKOVÝMI VÝHONKY
Olivový olej se smrkovými výhonky vydrží až půl roku! A co více, nemusíte pak dochucovat složitě saláty. Stačí jen zalít tímto ochuceným olejem a salát nabyde další dimenze!
Postup
Otevřete nový olivový olej a slijte trošku, aby byla láhev ze tři čtvrtě plná. Plastovou nálevku odstraňte nožem a začněte ládovat smrkovými výhonky. Až budou smrkové výhonky i na dně láhve, vraťte nálevku, zavíčkujte a uchovávejte v temnu do 22 stupňů.
Důležité
Sbírejte pouze v malém měřítku a ne jenom z jednoho stromu! Vždy za tento dar poděkujte a strom pohlaďte.
SMRKOVÉ VÝHONKY
Taky zbožňujete procházky lesem jako já?
A když vám řeknu že v lese najdete spoustu vitamínu C a můžete si ho nasbírat sami jednoduše a rychle?
Ano ano, jde o smrkové výhonky.
Ingredience
- obsahuje velké množství C vitamínu
- na kašel
- proti bolesti koubů a svalů
- na namožené šlachy
- má protizánětlivý účinek
- na trávicí problémy
Využití
Vždy je dobré si natrhat trošku výhonků na čaj. Věřte, že v zimě vás takový čaj dostane zase do jarního lesa!
Dále je možné výhonky naložit do oleje nebo si je udělat na kyselo!
Recepty najdete na tomto webu!
