Quinoa, neboli merlík chillský, je rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Její semena se tradičně používala jako obilnina – mlela se z nich mouka nebo sloužila k přípravě kaší a zahuštění polévek.
Inkové quinou uctívali jako „MATKU ZRN“, dávala sílu válečníkům i malým dětem.
Možná proto, že svým složením jde o kompletní surovinu, která tvoří kompletní talíř.
Účinky
- Je bohatá na vlákninu, což prospívá našemu zdraví
- I když není na talíři maso, obsahuje spoustu bílkovin.
- je plná minerálů, zvláště vápníku a hořčíku.
- je zdrojem vitamínu E.
- Dodává energii díky komplexním uhlohydrátům.
Nasdílejte to: