Plněná dýně je prostě ideální pokrm, když dýně jsou v sezóně a dýňovou polévku už nemůžete ani vidět.
Ingredience
- 1 dýně hokkaido
- 250g červené čočky v suchém stavu
- 150g černých oliv
- 200ml rajského protlaku nebo rajčatové pasty
- Cibule
- velká petržel
- sůl
- červená paprika
- majoránka
- tymián
- 2 lžíce mletého žlutého lněného semínka
- 2 lžíce chia semínek
- 2 lžíce vlákniny
Postup
Červenou čočku uvaříme dle návodu. Přebytečnou vodu slijeme. Do 3/4 hrnku vody dáme chia semínka, lněné semínko a dvě lžíce vlákniny a necháme 5 min nabobtnat. Do čočky přidáme na malé kostičky nakrájenou cibuli, petržel a na kolečka černé olivy. Všechno nakrájené, nabobtnalou směs, koření a čočku smícháme v plnící směs.
Dýni hokkaido rozpůlíme napůl, vydlabeme semínka a řádně dýni osolíme a posypeme červenou paprikou. Naplníme a náplň trošku zmáčkneme lžící. Ze zbytku směsi děláme placičky rukou na pečící papír. Vše pečeme do zlatova a až dýně bude měkká.
Jde o absolutní bombu!
Nasdílejte to: