ŠÍPEK
V zimním období je šípek skvělým zdrojem vitamínu C a betakarotenu!
Já mu říkám král vitamínu C!
Vitamín C společně s rutinem a vápníkem má skvělý účinek na paradentózu.
Už v 11. století o šípku psali v herbářích!
Účinky
- posílení imunity
- zánět horních cest dýchacích
- zánět močových cest
- zpevňuje stěno cév
- na koliku žaludku a zánět ledvin
- na zánět v krku
Jak sušit šípek
Sušení šípku není žádná věda.
Jen to trvá poměrně dlouho.
Ideální je sušit na sítu (pokud nemáte tak na plechu) a na slunci za oknem uvnitř nebo na topení v suchu.
Dbejte na to, aby byl šípek úplně suchý! Jinak vám zplesniví a celá ta námaha byla zbytečná.
Čaj
Vezměte 2 hrsti sušených (nebo čerstvých), na prkénku každý šípek přepulte dejte do hrnce (ne kovového) následně zalijte studenou vodou. Nechte přes noc louhovat. Ráno už jen přihřejte čaj, ale nevařte!
Čaj by neměl přesáhnout 80 stupňů C
Pokud by čaj začal bublat, právě jste přišli o dost vitamínu C!
Čaj přeceďte přes plátýnko nebo hodně husté sítko.
Šípek nevyhazujte. Tento proces můžete se šípkem udělat ještě dvakrát.
ZÁZVOR
Ajurvéda si tohoto koření váží natolik, že ho nazývá ,, univerzálním lékem“.
Zázvor má totiž nejenom vliv na dýchací ústrojí, ale i na ústrojí trávicí a krevní oběh.
Zázvor též napomáhá proti bolesti svou protizánětlivou činností. Mnoho studií potvrdilo, že zázvor může ulevit i od bolesti osteoartritidy a revmatické artritidy.
Tlumí nevolnost a zvracení.
Důležité
Zázvor je návykový, proto nepijte čaj každý den.
Je hodně hřejivý a vysušující. Pokud máte často suché ruce, sledujte, zda se vám to po čaji ještě nezhorší.
Doporučená denní dávka je 4g denně maximálně (pokud tedy jíte přímo i dužinu – neplatí čaj).
Pokud si budete dopřávat větší dávky pravidelně, může vám to způsobit průjem a pálení žáhy.
Čaj
Vemte si kousek zázvoru, nastrouhejte do hrnečku, zalijte trochou studené vody a poté až vroucí. Přiklopte talířkem a nechce louhovat 10-15 min.
Zázvor sceďte…a vypijte jen čaj bez zázvoru.
Pokud máte rádi spíše studenější verzi zázvoru, určitě si udělejte zázvorový likér. Recept najdete na těchto stránkách.
ZÁZVOROVÝ LIKÉR NAKOPOVÁK
Bez tohoto likéru už si moje rodina nedokáže představit Vánoce. Každý rok už všichni bedlivě zkoumají dárky, jestli jim Ježíšek zase udělal ten domácí nakopovák!
Ingredience
- 250-350 g zázvoru
- 1 l vodky - Finlandia či jiné kvalitní vodky
- 2 celé skořice
- šťáva z 1 citrónu
- pomeranč
- 4 ks hřebíčku
- 6 vrchovatých lžic tekutého medu
Postup
Nastrouháme zázvor na malé kousky, pomeranč a klidně i kousek citronu (oboje bez kůry) nakrájíme na kousky a vše našťoucháme do láhve s uzavíratelným závěrem. Přidáme med a všechny ostatní ingredience. Zalijeme vodkou.
Zavíčkujeme a necháme macerovat alespoň týden.
Likér vám vydrží klidně i rok!