BEZLEPKOVÉ LÍVANCE

Lívance s jahodami…hmmm kdo by odolal. A co když nemůžete lepek? Člověk by řekl, že lívance bez lepku nejdou. Vezte, že jdou a jsou vynikající!

Ingredience

  • 1 velký šálek bezlepkové pohankové mouky (hladká a tak 1/3 celozrnná)
  • 2 lžíce prášku na pečení - až těsně před začátkem smažení
  • 1 malou lžičku soli
  • 1 šálek rostlinného mléka
  • 1 lžíce sirupu (nebo 3-4 kapky stévie)
  • 3 lžíce slunečnicového oleje
  •  1 1/2 lžičky vanilkového extraktu (nemusí být)

Postup

Smícháme všechny suché ingredience ve velké míse a všechny mokré přísady v jiné misce. Obě směsi zvlášť dobře promícháme a poté spojíme.

Smažíme na sucho na rozpálené pánvi. (Na povrchu se objeví bublinky a poté lívanec otočíme.) Smažíme 2-3 minuty.

Lívance polijeme sirupem, posypeme skořicí, nebo přidáme rozmixované jahody….a hrajeme si, co zrovna máme doma za ovoce…


BEZLEPKOVÉ ŠKUBÁNKY

Klasiku neklasicky – škubánky s mákem??

Proč ne!

Věřte, že to lze i bezlepkově a bez laktózy!

Ingredience

  • brambory (3-4 velké brambory)
  • kokosová mouka nebo banánová mouka
  • sůl
  • trošku vody
  • olej - ideálně z dýňových semínek, nebo oříškový
  • kokos
  • čirokový sirup nebo med
  • mák

Postup

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Vodu slijeme, protože z brambor se vždy vyvaří solanin, který je toxický a náročný pro tělo. Ještě do horkých brambor dáme sůl, trošku oleje a přisypáváme mouku. Pokud jsou brambory hodně suché, přidejte rostlinné mléko nebo horkou vodu. Šťouchadlem šťoucháme, přisypáváme mouku, až konzistence bude škubánková.

Kulatou naběračkou namočenou ve studené vodě vytvarujeme škubánky.

Po každém škubánku, naběračku znovu namočíme.

Zalijeme olejem, zasype mákem, čirokovým nebo jiným sirupem či medem.

Dobrou chuť!

Doporučení

Jakmile máte sladké jídlo, posypte si ho skořicí. Tím velmi snížíte glykemický index! A tělo vám poděkuje

Pokud chcete ještě více pomoci trávení, posypte si jídlo ještě mletým badyánem s hřebíčkem


BEZLEPKOVÉ JÁHELNÉ ŠIŠKY S MÁKEM

Venku je nádherně, a tak nechcete strávit v kuchyni moc času??

Zkuste ultrarychlé bezlepkové jáhelné šišky s mákem!

Ingredience

  • jáhly
  • voda
  • špetka soli
  • kokos
  • kokosová mouka (pokud nemáte, dejte více kokosu)
  • mák
  • sirup

Postup

Doporučení: : Vezměte si nepřilnavý hrnec a dřevěnou vařečku.

Stačí jáhly uvařit dle návodu na obalu se špetkou soli a ke konci přilévat ještě vodu a míchat, aby vznikla rozvařená hustá kaše. (Asi 20-25 min)

Následně kaši necháme trošku zchladnout a sypeme kokos nebo kokosovou mouku, dokud nám nevznikne těsto.

Pak už jen vytvarujeme šišky a je to!

Pokud nechcete sladit cukrem, zkuste datlový sirup nebo datle svařit s mákem….Je to absolutně luxusní!


MAKOVÉ ŠIŠTIČKY SE ŠVESTKOU

Jak už mě znáte, já vždy vymýšlím něco nového…😋
Proto jsem udělala i tento rok makové cukroví, bez cukru, bez mouky, prostě přirozeně slaďounké po švestkovém pyré!

Ingredience

  • švestková zavařenina (možno i povidla)
  • mletý mák
  • mletá slunečnicová semínka
  • voda
  • zlaté lněné semínko
  • skořice
  • kokos

Postup

Vezmeme půlku malé skleničky zavařeniny, přidáme mletý mák (asi misku) a přidáme vodu. Vše rozmícháme a dáme vařit alespoň na 10min.
 
Díky vaření je mák mnohem lépe stravitelnější a nezatíží tak žaludek.👌
 
Po uvaření směs necháme vychladnout a do vychladlé směsi nasypeme rozemletá slunečnicová semínka, trochu lněných semínek a kokos, až nám vznikne konzistence hodná modelování.
Mokrými dlaněmi děláme malé šištičky a obalujeme je ve lněném zlatém semínku.
 
V lednici vydrží až týden.
A jsou famózní!😋


OVOCNÉ KNEDLÍKY

OVOCNÉ KNEDLÍKY

Ovocné knedlíky pro mně znamenají hodně.

Vrácení se do dětských let, letních prázdnin, slunce a pohody.🤸  🏄‍♀️

Proto si tuto pochoutku dopřávám a vždy se na ni těším. 🍓

Se zjištěním, že lepek a mléko moje trávení nemá rádo, jsem si vymazlila nejjednodušší recept bez těchto potravin.

Zkuste to i vy!

Ingredience:

🌱jakékoliv ovoce (ideálně domácí možno i z mrazáku)
🌱1 hrnek uvařené vychladlé rýže (vařit déle, než normálně - do měkka) nebo pohanky lámanky
🌱Pohanková mouka (možno použít i špaldovou nebo pšeničnou)
🌱Sůl

Uvaříme rýži v poměru 1:2 s vodou a špetkou soli  (Vaříme 25-30min).

Pokud máme pohanku lámanku, uvaříme do kašovité směsi.

Poté dáme ven zcela vychladnout. Zchladlé smícháme s pohankovou moukou a špetkou soli. Dáme tolik, aby vzniklo nelepivé těsto.
Obalujeme ovoce (nejlépe se se obaluje zmrazené) a vaříme v osolené vodě dokud knedlíky nevyplavou.

💗Dobrou chuť.💗