TŘEZALKA TEČKOVANÁ
A proč tečkovaná? 🙂Když se podíváte na list proti světlu – uvidíte malé červené tečky, které jsou součástí žlázek.
Je královnou svatojánských bylin. Ale sbírat se může i v červenci, srpnu a nebo na začátku září.😎
Lidé odedávna považovali třezalku za všelék. Psal o ní i slavný lékař a bylinář Pietro Andrea Mattioli.
Účinky
- s meduňkou a dobromyslí - skvělé přírodní antidepresivum!
- čistí krev i trávicí systém
- pro nespavost a problémy s usínáním
- na problémy žlučníku a jater
- na ledviny - je močopudná
- je vhodným doplňkem léčby nemocí zažívacího traktu (žaludeční vředy a zánětlivá onemocnění střev)
- celkově podporuje činnost žaludku,
žlučníku a jater. - přírodní antibiotikum
Účinky třezalkového oleje
- léčí záněty svalů
- na ekzémy
- hojí spáleniny
Důležité
Třezalka mění účinky některých léků na krevní tlak, cukrovku, nebo na snížení hladiny cholesterolu, nebo proti alergii
ŠÍPEK
V zimním období je šípek skvělým zdrojem vitamínu C a betakarotenu!
Já mu říkám král vitamínu C!
Vitamín C společně s rutinem a vápníkem má skvělý účinek na paradentózu.
Už v 11. století o šípku psali v herbářích!
Účinky
- posílení imunity
- zánět horních cest dýchacích
- zánět močových cest
- zpevňuje stěno cév
- na koliku žaludku a zánět ledvin
- na zánět v krku
Jak sušit šípek
Sušení šípku není žádná věda.
Jen to trvá poměrně dlouho.
Ideální je sušit na sítu (pokud nemáte tak na plechu) a na slunci za oknem uvnitř nebo na topení v suchu.
Dbejte na to, aby byl šípek úplně suchý! Jinak vám zplesniví a celá ta námaha byla zbytečná.
Čaj
Vezměte 2 hrsti sušených (nebo čerstvých), na prkénku každý šípek přepulte dejte do hrnce (ne kovového) následně zalijte studenou vodou. Nechte přes noc louhovat. Ráno už jen přihřejte čaj, ale nevařte!
Čaj by neměl přesáhnout 80 stupňů C
Pokud by čaj začal bublat, právě jste přišli o dost vitamínu C!
Čaj přeceďte přes plátýnko nebo hodně husté sítko.
Šípek nevyhazujte. Tento proces můžete se šípkem udělat ještě dvakrát.
LIBEČEK
Libeček bych určitě doporučovala pěstovat na zahrádce a ne v květináči. A nebo v hoooodně velkém kvěnáči. Proč? Podívejte se na fotku – libeček ze zahrádky vs. ten v květináči.
Rozdíl co?
Někdy ho můžete slyšet pod názvem magi. Protože polévka bez libečku je jako princezna bez korunky.
Účinky
- čistí krev
- na dnu, revma
- podpora funkce ledvin
- rozpouští žlučové kameny
- pomáhá při svalové slabosti
MÁTA
Na mátovém čaji jsem vyrostla.
Díky němu můj žaludek a trávení se srovnalo do normálu a já jsem mohla fungovat.
Máta mně též přivedla k bylinkám a vůbec k tomu, že příroda je mocná!
Je super na
- žaludeční potíže
- špatné trávení
- anorexii
- nechutenství
- žlučové kameny
- pozor – tlumí tvorbu mateřského mléka!
Čaj
pár lístků na hrneček – zalijeme vroucí vodou a necháme louhovat 10 min.
Je to velmi silná bylinka a stačí již pár lístků na hrneček čaje!
Mátu doporučuji ale nepít každý den. Je důležité, aby si na ni tělo nezvyklo.
BOBKOVÝ LIST
Bobkový list, je koření, které dávám do poloviny svých jídel. Miluji jeho chuť a vůni.
Bobkový list je zázračné koření a moc lidí o tom neví.
Účinky
- pomáhá ke snížení hladiny krevního cukru a je vhodný pro lidi s diabetem 2.typu
- pomáhá na revma
- pomáhá na artritidu
- skvělý na bolesti kostí, zubů, kloubů
- používá se k čištění kloubů a detoxikaci!
Čaj/odvar na detoxikaci kloubů
Dáme 5-10 minut vařit 5 g bobkového listu s 300 ml vody. Odvar necháme přes noc louhovat, přecedíme a po malých doušcích pijeme během celého dne do osmé večer. Kúru opakujeme znovu po třech dnech, pak následuje týdenní pauza a znovu opakujeme. Pak ještě jednou po čtvrt roce. Kúra se nedoporučuje dlouhodobě a v žádném případě si nezvyšujeme dávky nebo nevypijeme
najednou celý odvar, protože by se mohly objevit negativní projevy jako např. krvácení.
Bobkový list může ovlivnit srážlivé vlastnosti krve (mírně ředí), takže by se neměl používat těsně před operací. Naopak je vhodnou prevencí sraženin v krevním oběhu (embolie, trombus) např. před dlouhou cestou autem, autobusem, letadlem nebo vlakem.
HOŘČICE
Hořčici má doma skoro každý. A zamysleli jste se někdy, jaké má na váš organismus vliv??
Popis a zajímavosti
O první ostřejší hořčici, kterou my známe dodnes, se zasloužil Jean Naigeon, který roku 1856 vytvořil tento skvost ve francouzském městě Dijon. Tímto dostala název dijonská hořčice.
Její semínka jsou skoro až magická.
Pokud se někdy nebudete cítit ve své kůži – nachlazení, plné dutiny a zimnice, dejte si hned lžičku hořčice!
Jedná se totiž o koření, které se řadí do sekce ,,horké“, což znamená, že naše tělo zahřívá. A díky její štiplavosti vám uvolní dutiny během chviličky!
Tyto malé kuličky nepomáhají jen při nachlazení – chrání nás proti poškození DNA a oxidačnímu stresu a jsou naším spojencem v prevenci proti rakovině a zlepšení srdečního zdraví.
Tak co si udělat jednoduchou domácí hořčici absolutně bombastickou chutí?? Recept najdete na těchto stránkách
DOMÁCÍ HOŘČICE
Výroba vlastní hořčice je opravdu snadná. Jakmile pochopíte základní postup, můžete začít improvizovat s nejrůznějšími bylinkami a chutěmi. V tomhle receptu sem vybrala pikantní chuť papriček jalapeño, Postup je velmi jednoduchý, ale hořčičná semínka musíte dva dny před přípravou hořčice namočit, aby se je jich chuť uvolnila.
V receptu používám světlou a tmavou hořčici, ale pokud máte raději jemnější chuť, klidně tu tmavou vynechte a použijte dvojnásobné množství světlé.
Ingredience
- 1/4 hrnku světlých hořčičných semínek
- 1/4 hrnku tmavých hořčičných semínek
- 1/2 hrnku jablečného octa
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička mleté kurkumy
- 2 čajové lžičky mleté sladké papriky
- 1 čajová lžička mleté papričky jalapeño
- 1 čajová lžička soli
Postup
Hořčičná semínka dejte do skleněné mísy a zalijte jablečným octem. Přikryjte a nechte 2 dny uležet.
Semínka i s tekutinou přendejte do kuchyňského robota nebo mixéru. Přidejte ostatní ingredience a rozmixujte na kaši.
Hořčice vydrží v ledničce přibližně půl roku.
Výsledné množství: 1 a 1/4 hrnku
Dobrou chuť
ZÁZVOR
Ajurvéda si tohoto koření váží natolik, že ho nazývá ,, univerzálním lékem“.
Zázvor má totiž nejenom vliv na dýchací ústrojí, ale i na ústrojí trávicí a krevní oběh.
Zázvor též napomáhá proti bolesti svou protizánětlivou činností. Mnoho studií potvrdilo, že zázvor může ulevit i od bolesti osteoartritidy a revmatické artritidy.
Tlumí nevolnost a zvracení.
Důležité
Zázvor je návykový, proto nepijte čaj každý den.
Je hodně hřejivý a vysušující. Pokud máte často suché ruce, sledujte, zda se vám to po čaji ještě nezhorší.
Doporučená denní dávka je 4g denně maximálně (pokud tedy jíte přímo i dužinu – neplatí čaj).
Pokud si budete dopřávat větší dávky pravidelně, může vám to způsobit průjem a pálení žáhy.
Čaj
Vemte si kousek zázvoru, nastrouhejte do hrnečku, zalijte trochou studené vody a poté až vroucí. Přiklopte talířkem a nechce louhovat 10-15 min.
Zázvor sceďte…a vypijte jen čaj bez zázvoru.
Pokud máte rádi spíše studenější verzi zázvoru, určitě si udělejte zázvorový likér. Recept najdete na těchto stránkách.
ZÁZVOROVÝ LIKÉR NAKOPOVÁK
Bez tohoto likéru už si moje rodina nedokáže představit Vánoce. Každý rok už všichni bedlivě zkoumají dárky, jestli jim Ježíšek zase udělal ten domácí nakopovák!
Ingredience
- 250-350 g zázvoru
- 1 l vodky - Finlandia či jiné kvalitní vodky
- 2 celé skořice
- šťáva z 1 citrónu
- pomeranč
- 4 ks hřebíčku
- 6 vrchovatých lžic tekutého medu
Postup
Nastrouháme zázvor na malé kousky, pomeranč a klidně i kousek citronu (oboje bez kůry) nakrájíme na kousky a vše našťoucháme do láhve s uzavíratelným závěrem. Přidáme med a všechny ostatní ingredience. Zalijeme vodkou.
Zavíčkujeme a necháme macerovat alespoň týden.
Likér vám vydrží klidně i rok!
TYMIÁN
Tymián je má velmi oblíbená bylinka, protože dokáže zázračné věci…
A věřte – na 1.1. na čočku se bude extra hodit!
Kde nám pomáhá?
Účinky
- při chřipce a nachlazení
- podporuje trávení všech luštěnin! - zabraňuje nadýmání
- proti průjmu
- při tišení bolesti
- na bakteriální infekce
Důležité
Těhotné ženy by měli s tymiánem opatrně v menších dávkách a ani by neměli užívat esenciální olej.
