BADYÁNOVÉ KULIČKY NA DOBRÉ TRÁVENÍ
Tento rok jsem si řekla, že na to půjdu jinak!
Co takhle si dát cukroví bez pocitu plnosti, přeplácání a vůbec těžkého žaludku?
Zkuste toto léčivé cukroví, které váš žaludek naopak přivítá!
Badyán totiž podporuje trávení a je na žaludeční potíže!
Ingredience
- hrnek sušených datlí (datlová pasta)
- hrnek oříšků - vlašské nebo lískové nebo i dýňová semínka
- strouhaný kokos
- mletý badyán
- mletá skořice
- půlka citronu
Postup
Necháme si přes noc namáčet oříšky v osolené vodě a datle zvlášť v čisté vodě. Druhý den vodu z obojího slijeme, datle zalijeme vařící vodou a necháme chvíli změknout. Oříšky si opražíme lehce na pánvi na sucho a přidáme trošku kokosu a necháme společně prohřát. Následně semínka s trochou kokosu rozmixujeme na jemnou drť a přidáme rozmixované datle s trochou vody a vše promícháme. Následně přisypeme lžíci plnou badyánu a lžíci skořice, šťávu z citronu a řádně promícháme. Přisypáváme kokos, abychom se dostali do konzistence vhodné pro dělání kuliček. Pak už jen děláme kuličky a obalíme v kokosu.
Skladujeme v lednici, Vydrží až týden.
TEMPEH NA KMÍNĚ
Povím vám, tohle je vážně žraso! Kdo nevyzkoušel, nedokáže si ani představit.
Ingredience
- tempeh přírodní nebo uzený
- 2 střední cibule
- drcený kmín
- stroužek česneku
- sójová omáčka
- sůl
- Ižíce čekankového sirupu
- olej
Postup
Na oleji osmažíme cibulku a česnek se solí a následně vhodíme tempeh a podlijeme sójovou omáčkou a sirupem a posypeme kmínem. Restujeme dokud se sojová omáčka nevstřebá a tempeh nedostane zlatavou barvu.
Podáváme se zelím a brambory nebo s čímkoliv jiným!
KYSANÉ ZELÍ
Konzumace kysaného zelí je doporučována hlavně díky vysokému obsahu vitaminu C. Jenže dle nejnovějších testů výrobci nešetrnou sterilací dokážou céčko ze zelí úplně vymýtit.
V kupovaném je navíc plno cukru a dalších konzervantů a to hází body dolů naší imunitě.
Proto rada:
Udělejte si kysané zelí doma!
Ingredience
- čerstvé nakrouhané zelí
- sůl (20g na 1kg zelí)
- kmín
- hořčičné semínko
- (cibule, křen...není nutné)
Postup
Všechny ingredience dáme do mísy a pořádně promícháme, aby sůl se dostala opravdu všude. Necháme odležet další 3 hodiny a každou hodinu (možno i častěji) znovu promícháme. Zelí pustí šťávu a to je přesně to, co potřebujeme!
Po odležení plníme do kvasící láhve nebo do jakékoliv skleněné láhve. Je možné plnit i do zavařovaček. Plníme tak, aby zde bylo místo na zatěžkání (čímkoliv – kamínky možno dát do pytlíku, aby šťáva neměla kontakt s těžítkem) a necháme kysat otevřené 3 týdny při teplotě 15-20 stupňů. Je dobré si dát pod láhve/láhev něco, aby přebytečná šťáva nám nenadělala paseku. Poté už jen plníme do menších lahví a uchováváme ve sklepě nebo v lednici.
Vuala – vitamínová bomba ready! Imunita bude jen ráda a dá vám velké díky svojí silou!
BORŠČ ANEB POLÉVKA NA IMUNITU
Boršč je polévka plná chutí a vůní. Na Ukrajině se toto jídlo používá jako hlavní chod, a proto musí tato polévka zahřát, nasytit a obsahovat vše, aby člověk měl kompletní spektrum živin. Já jsem si jenom tento recept upravila dle svého, bez masa. 🙂
Můžete dělat polévku s bramborami (jako je v receptu), nebo s knedlíčky (jako na obrázku).
Ingredience
- 2-3 ks brambory - nebo udělejte knedlíčky
- 1 ks mrkev větší
- 1 ks červená řepa větší
- 1 ks cibule
- 300 g čerstvé zelí
- 1 plechovka rajský protlak nebo 2 rajčata
- 1 špetka sůl
- 1 špetka pepř mletý
- 1 špetka bobkový list
- 1 lžíce polévkové koření
- rostlinný olej na smažení
- 1 ks snitka petržele na ozdobu
- Bílé fazolky uvařené a část z nich rozmixované
Postup
Dáme do hrnce vařit na kousky nakrájené brambory a na drobno nakrájené čerstvé zelí. Přidáme bobkový list, polévkové koření ztlumíme plamen a na mírném ohni povaříme. Zvlášť ve slupce uvaříme červenou řepu. Po uvaření a zchladnutí ji nastrouháme na větším struhadle a přidáme do hrnce. Na pánvi zpěníme cibulku a nastrouhanou čerstvou mrkev, přidáme rajský protlak nebo 2 rajčata a krátce podusíme. Nakonec vše přidáme ke směsi v hrnci a přidáme uvařené fazolky a část fazolek rozmixujeme pro zahuštění. 7-10 minut povaříme a můžeme podávat, ale nejlepší polévka je až se trochu rozleží.
Můžeme ozdobit nasekanou čerstvou petrželkou.
MAKOVÉ ŠIŠTIČKY SE ŠVESTKOU
Ingredience
- švestková zavařenina (možno i povidla)
- mletý mák
- mletá slunečnicová semínka
- voda
- zlaté lněné semínko
- skořice
- kokos
Postup
OVOCNÉ KNEDLÍKY
OVOCNÉ KNEDLÍKY
Ovocné knedlíky pro mně znamenají hodně.
Vrácení se do dětských let, letních prázdnin, slunce a pohody.🤸 🏄♀️
Proto si tuto pochoutku dopřávám a vždy se na ni těším. 🍓
Se zjištěním, že lepek a mléko moje trávení nemá rádo, jsem si vymazlila nejjednodušší recept bez těchto potravin.
Zkuste to i vy!
Ingredience:
🌱jakékoliv ovoce (ideálně domácí možno i z mrazáku)
🌱1 hrnek uvařené vychladlé rýže (vařit déle, než normálně - do měkka) nebo pohanky lámanky
🌱Pohanková mouka (možno použít i špaldovou nebo pšeničnou)
🌱Sůl
Uvaříme rýži v poměru 1:2 s vodou a špetkou soli (Vaříme 25-30min).
Pokud máme pohanku lámanku, uvaříme do kašovité směsi.
Poté dáme ven zcela vychladnout. Zchladlé smícháme s pohankovou moukou a špetkou soli. Dáme tolik, aby vzniklo nelepivé těsto.
Obalujeme ovoce (nejlépe se se obaluje zmrazené) a vaříme v osolené vodě dokud knedlíky nevyplavou.
💗Dobrou chuť.💗
TEMPEHOVÉ ČORO MORO
Co takhle spojit chuť rozinek s tempehem s marinádou?
Stačí vám k tomu:
- cibule
- česnek
- rozinky
- mandle
- sůl
- troška bílého zelí
- tamari
Cibulku a česnek osmahneme na oleji se solí, přidáme tamari, rozinky, mandle, nakrájené zelí a chvíli restujeme. Poté vhodíme tempeh a obalíme ve vzniklé omáčce.
Restujeme dozlatova.🤩
Můžete k tomu podávat jakoukoliv přílohu. Já volila dýňové pyré.🙂
HOUBIČKY NA KYSELO
Houbičky na kyselo je skvělá ňamka ke každému slanému jidlu.😉
Proto si je dělám domáci, protože bych se v krámu na mé množství nedoplatila.
Co budete potřebovat?
- 4 skleničky
- 1 kg tvrdších hub (hříbky, křemenáče, lišky)
- 4 velké bobkové listy
- 8 kuliček černého pepře
- 8 kuliček nového koření
- 3,5 dl vody
- 25 g soli (1 polévkovou lžíci)
- 165 ml kvasného octa (8 %)
Vše kromě hub a octa dáme do hrnce a necháme převařit. Houby nakrájíme, přidáme do nálevu a vaříme společně 5min. Poté přilijeme ocet a vaříme 3 minuty. Pěnu sbíráme a dáváme pryč. Skleničky plníme směsí. Poté zavaříme (hrnec, na dno utěrka, naskládám skleničky, zaliji vodou minimálně do poloviny a vařím 20 min.)
Poté skleničky vyndám dám dnem vzhůru, dokud nevychladnou.
Hotovo!😍