MÁTA
Na mátovém čaji jsem vyrostla.
Díky němu můj žaludek a trávení se srovnalo do normálu a já jsem mohla fungovat.
Máta mně též přivedla k bylinkám a vůbec k tomu, že příroda je mocná!
Je super na
- žaludeční potíže
- špatné trávení
- anorexii
- nechutenství
- žlučové kameny
- pozor – tlumí tvorbu mateřského mléka!
Čaj
pár lístků na hrneček – zalijeme vroucí vodou a necháme louhovat 10 min.
Je to velmi silná bylinka a stačí již pár lístků na hrneček čaje!
Mátu doporučuji ale nepít každý den. Je důležité, aby si na ni tělo nezvyklo.
BOBKOVÝ LIST
Bobkový list, je koření, které dávám do poloviny svých jídel. Miluji jeho chuť a vůni.
Bobkový list je zázračné koření a moc lidí o tom neví.
Účinky
- pomáhá ke snížení hladiny krevního cukru a je vhodný pro lidi s diabetem 2.typu
- pomáhá na revma
- pomáhá na artritidu
- skvělý na bolesti kostí, zubů, kloubů
- používá se k čištění kloubů a detoxikaci!
Čaj/odvar na detoxikaci kloubů
Dáme 5-10 minut vařit 5 g bobkového listu s 300 ml vody. Odvar necháme přes noc louhovat, přecedíme a po malých doušcích pijeme během celého dne do osmé večer. Kúru opakujeme znovu po třech dnech, pak následuje týdenní pauza a znovu opakujeme. Pak ještě jednou po čtvrt roce. Kúra se nedoporučuje dlouhodobě a v žádném případě si nezvyšujeme dávky nebo nevypijeme
najednou celý odvar, protože by se mohly objevit negativní projevy jako např. krvácení.
Bobkový list může ovlivnit srážlivé vlastnosti krve (mírně ředí), takže by se neměl používat těsně před operací. Naopak je vhodnou prevencí sraženin v krevním oběhu (embolie, trombus) např. před dlouhou cestou autem, autobusem, letadlem nebo vlakem.
HOŘČICE
Hořčici má doma skoro každý. A zamysleli jste se někdy, jaké má na váš organismus vliv??
Popis a zajímavosti
O první ostřejší hořčici, kterou my známe dodnes, se zasloužil Jean Naigeon, který roku 1856 vytvořil tento skvost ve francouzském městě Dijon. Tímto dostala název dijonská hořčice.
Její semínka jsou skoro až magická.
Pokud se někdy nebudete cítit ve své kůži – nachlazení, plné dutiny a zimnice, dejte si hned lžičku hořčice!
Jedná se totiž o koření, které se řadí do sekce ,,horké“, což znamená, že naše tělo zahřívá. A díky její štiplavosti vám uvolní dutiny během chviličky!
Tyto malé kuličky nepomáhají jen při nachlazení – chrání nás proti poškození DNA a oxidačnímu stresu a jsou naším spojencem v prevenci proti rakovině a zlepšení srdečního zdraví.
Tak co si udělat jednoduchou domácí hořčici absolutně bombastickou chutí?? Recept najdete na těchto stránkách
ZÁZVOR
Ajurvéda si tohoto koření váží natolik, že ho nazývá ,, univerzálním lékem“.
Zázvor má totiž nejenom vliv na dýchací ústrojí, ale i na ústrojí trávicí a krevní oběh.
Zázvor též napomáhá proti bolesti svou protizánětlivou činností. Mnoho studií potvrdilo, že zázvor může ulevit i od bolesti osteoartritidy a revmatické artritidy.
Tlumí nevolnost a zvracení.
Důležité
Zázvor je návykový, proto nepijte čaj každý den.
Je hodně hřejivý a vysušující. Pokud máte často suché ruce, sledujte, zda se vám to po čaji ještě nezhorší.
Doporučená denní dávka je 4g denně maximálně (pokud tedy jíte přímo i dužinu – neplatí čaj).
Pokud si budete dopřávat větší dávky pravidelně, může vám to způsobit průjem a pálení žáhy.
Čaj
Vemte si kousek zázvoru, nastrouhejte do hrnečku, zalijte trochou studené vody a poté až vroucí. Přiklopte talířkem a nechce louhovat 10-15 min.
Zázvor sceďte…a vypijte jen čaj bez zázvoru.
Pokud máte rádi spíše studenější verzi zázvoru, určitě si udělejte zázvorový likér. Recept najdete na těchto stránkách.
TYMIÁN
Tymián je má velmi oblíbená bylinka, protože dokáže zázračné věci…
A věřte – na 1.1. na čočku se bude extra hodit!
Kde nám pomáhá?
Účinky
- při chřipce a nachlazení
- podporuje trávení všech luštěnin! - zabraňuje nadýmání
- proti průjmu
- při tišení bolesti
- na bakteriální infekce
Důležité
Těhotné ženy by měli s tymiánem opatrně v menších dávkách a ani by neměli užívat esenciální olej.
KURKUMA
Kurkuma je hodně podobná zázvoru, ale její chuť je jiná.
V Indii se aktuálně pěstuje většina světové produkce kurkumy.
Ale z toho 80% se sní přímo v Indii.
Proto je jasné, že kurkuma opravdu je hlavní ingrediencí indických jídel.
Je to ale též velmi léčivé koření!
Účinky
- zlepšuje trávení
- podporuje činnost jater
- pomáhá pro správnou funkci kloubů
- skvělá na hojení ran
- pročištuje tělo.
Důležité
Její vstřebatelnost se odvíjí od látky piperin.
Proto pokud chcete z kurkumy získat maximum, vždy k ní přidejte trošku pepře!
Nebo alespoň kurkumu hodně zahřejte.
Doporučení
Já jsem si kurkumu velice oblíbila, což můžou potvrdit i všechny mé utěrky a hadry, které jsou věčně žluté.
Ano, velice barví, proto ideální pracovat se zástěrou.
ČAJOVNÍK - ČAJ ZELENÝ/ČERNÝ/BÍLÝ
Čajovník mě okouzlil, i když to není úplně česká rostlina.
Jeho účinky pociťuji již při prvním hrníčku zeleného čaje, a tak se stal mým ranním rituálem.
Účinky
- skvělý při inzulínové rezistenci a cukrovce druhého typu
- pro zdravé srdce - stabilizuje krevní tlak a teo
- pro zdravá ústa - levná prevence zubního kazu
- na zmírnění stresu
Zajímavosti
Černý, zelený, bílý čaj pochází ze stejné rostliny, Cammelia Sinnensis.
Jak je tedy možné, že zelený čaj má jen lehké zelené zabarvení a černý je tmavý jako noc?
Hlavní rozdíl je ve zpracování – stupeň oxidace.
Černý čaj je velmi oxidovaný a zelený čaj vůbec.
výsledkem různých metod zpracování jsou různé nápoje.
Doporučení
Lidé, co mají problém se spánkem, nebo jsou citliví na thein, doporučuji Bancha tea – jedná se též o zelený čaj, který se ale sbírá na konci léta až na začátku podzimu, kdy rostlina stahuje thein do listů a čaj nepůsobí tolik povzbudivě.
EARL GREY
Jak jsem říkala, kurkumu mám ráda a tahle polévka je prostě můj skvost, který miluji.
Popis
Jde o černý čaj ochucený citrusem bergamotem, který se pěstuje v Itálii či v jiných středomořských oblastech.
Původně se čaj míchal s kůrou citrusu, dnes se používá je esenciální olej.
vlastní směs si můžete připravit i přímo doma.
Jemnější čaj dostanete, pokud nepoužijete esenciálního oleje tolik a naopak.
Ingredience na čaj
- 10-15 kapek bergamotového esenciálního oleje
- 1 hrnek sypaného černého čaje
- 1/4 hrnku sušené pomerančové kůry
- 1 vanilkový lusk nadrobno nakrájený
Postup
Všechny ingredience dobře promícháme a můžeme nechat i odležet pár dní a máme hotovo!
1-2 lžičky vám vystačí na 1 a 1/4 hrnku vody – směs zalijeme vroucí vodou a necháme pod pokličkou 3-5 min odležet.
Ready!
KOPR
Jde o rostlinu, na kterou v zimě zapomínáme, a to je škoda. Protože i sušená, nebo zmrazená domácí jsou skvělou léčivkou a kořením zároveň!
A jaké má léčivé vlastnosti?
Účinky
- proti nadýmání
- proti poruchám trávení - křeče
- snižuje tlak
- zvyšuje laktaci
- podporuje imunitní systém a chrání nás před volnými radikály
- pročišťuje močové cesty a ledviny
- působí proti těhotenským nevolnostem
Tip
Žvýkáním koprových semínek si zajistíte čerstvý dech a pomohou vám i proti škytavce.
Udělejte si zdravou variantu koprovky! Recept je na těchto stránkách.
PEPŘ
Kuchyňské koření, který zná každý.
Ale už málo lidí ví, že jde i o léčivé koření!
Ne nadarmo se mu dříve říkalo ČERNÉ ZLATO!
Kromě schopnosti podpořit trávení také pomáhá se vstřebáváním živin z jídla!
Doporučení:
Ve zdravé kuchyni by určitě neměl chybět mlýnek na pepř.
Další účinky
- ideální na příznaky chřipky a nachlazení
- při horečce
- zrychluje krevní oběh - roztahuje cévy - pomáhá při syndromu studených rukou
