Kurkuma je hodně podobná zázvoru, ale její chuť je jiná.
V Indii se aktuálně pěstuje většina světové produkce kurkumy.
Ale z toho 80% se sní přímo v Indii.
Proto je jasné, že kurkuma opravdu je hlavní ingrediencí indických jídel.
Je to ale též velmi léčivé koření!
Účinky
- zlepšuje trávení
- podporuje činnost jater
- pomáhá pro správnou funkci kloubů
- skvělá na hojení ran
- pročištuje tělo.
Důležité
Její vstřebatelnost se odvíjí od látky piperin.
Proto pokud chcete z kurkumy získat maximum, vždy k ní přidejte trošku pepře!
Nebo alespoň kurkumu hodně zahřejte.
Doporučení
Já jsem si kurkumu velice oblíbila, což můžou potvrdit i všechny mé utěrky a hadry, které jsou věčně žluté.
Ano, velice barví, proto ideální pracovat se zástěrou.
Nasdílejte to: